Японская кухня – это далеко не только роллы и суши, но и десяток других блюд, которые японцы едят ежедневно. А о существовании наших любимых роллов «Калифорния» и «Филадельфия» там даже не знают (упс!). Классным японским рецептом со мной поделился шеф-повар TOKYO SUSHI Егор Калинин – красивый, обаятельный, талантливый, Близнецы по знаку зодиака, да еще и попал недавно в список московских шефов-холостяков. Но вернемся к рецепту. Татаки – этот способ приготовления рыбы или мяса японцы подсмотрели у европейцев...

Мы попросили шеф-повара ресторана Amore в Казани рассказать, как же готовят это вкусное блюдо. И он нашел для нас время и не только рассказал, как это делать, но и приготовил его. А мы сделали фото, которые вызывают аппетит😉 Ингредиенты: ▪️лосось — 100 г ▪️салат лоло россо и руккола — по 5 г ▪️мангольд — 10 г ▪️томаты черри — 10 г ▪️зелёный лук — 5 г Соус: ▪️соевый соус — 60 мл ▪️рисовый уксус — 40 мл ▪️масло кунжутное — 20 мл ▪️тертый имбирь — 20 г ▪️тертый чеснок — 20 г Готовим соус: ▪️натираем...