Кулинарные традиции татарской кухни уходят глубоко в историю. В силу многовековой истории народа, сложилась оригинальная национальная кухня, сохранившая свои уникальные черты до наших дней. Её своеобразие тесно связано с социально-экономическими, природными условиями жизни народа, особенностями развития нации и соседством с другими народами населяющими нашу Прекрасную Страну. И даже если взять рецепты татарской кухни, в каждом Роду и в каждой Семье можно найти свою неповторимую изюминку. Я представляю свой взгляд, сформированный на рецептах именно моей Семьи, моего Рода...

Недорого и очень вкусно. Всем точно понравится. Сельдь на праздничный стол. Готовим по старинным рецептам. После того как в 1380 году голландский рыбак Виллем Якоб Бейкельс догадался удалять при засолке сельди жабры, рыба моментально перешла в разряд деликатесов и значительно поднялась в цене. Ближе к 19-му столетию голландская сельдь пришла и на российский рынок И к концу 1797 года ее импорт составил 93 процента от прочих рыбных поставок. В наших широтах селедку тоже ловили. Но вот солили по-старинке, без удаления жабр...