За 40 лет, которые я прожил в Солнечном Узбекистане мне из всех вариантов, больше всего по душе ташкентский вариант приготовления плова. Рассказываю, как я его готовлю. Ингредиенты: Мясо - 1,5 кг (говядина и баранина 50/50) Рис - 1 кг (из того, что продаётся в России предпочитаю басмати) Морковь - 1кг (желательно желтая, но это дефицит, поэтому берём красную, режем соломкой заранее, чтобы она немного подсохла, молодая и очень сочная не подходит). Лук - 400 г (режем полукольцами) Соль крупная - 1 столовая ложка с верхом...

Друзья! Доброго нам всем плова! Сегодня мы расскажем вам весь процесс приготовления Ташкентского праздничного плова. Который получается отменного вкуса. Настоящий шедевр на столе. Каждый оценивший его вкус радуется и желает отведать еще и еще. Ведь это не просто блюдо. Это жизнь и гастрономическая радость. Читайте. Будем готовить вместе с вами так, чтобы всегда плов получался рассыпчатым и вкуснейшим. Идеальные зерна риса сочетались с приправами и мясом. Практически все использованные продукты в этом процессе нашего собственного производства...