Оригинальная и эффектная закуска, идеально подходящая для праздничного стола. Она является своеобразным миксом, объединяющим в себе сразу несколько кухонь: деревенскую, лесную, современную и несколько подзабытую домашнюю. Хоть само слово тартар имеет французские корни, блюдо разработано на чисто русский манер и состоит почти полностью (на 85%) из исконно русских продуктов. Авторский рецепт Вячеслава Лепехова Ингредиенты: Для тартара из оленя: • 240 грамм вырезки северного оленя; • 20 грамм лука...