Рождённый во Франции, при этом связанный с татарами, соус тартар является удачным дополнением к салатам, морепродуктам и другим блюдам. Тартар незаменим для салатов и как дополнение ко вторым блюдам и холодным закускам. Он прекрасно сочетается с креветками, рыбными стейками, кальмарами, моллюсками, идеален с филе лосося — его пикантность подчеркнёт нежную текстуру рыбы. Тартар станет приятным дополнением к жареному мясу да и с запечённым картофелем подружится с первой секунды. Он полезен для здоровья, так как содержит жирные кислоты, незаменимые для хорошей работы сердца и мозга...

Тартар – это соус на основе майонеза, в который обычно добавляют соленые или маринованные огурцы, каперсы, зеленый лук, петрушку. В дорогих ресторанах его готовят из самодельного (домашнего) майонеза и часто подают к рыбе и к овощам. Но на самом деле, с некоторыми мясными блюдами этот соус тоже хорошо сочетается. Посмотрите, какой красивый! Но существует и еще одно блюдо, которое называется так же, но это уже – французская холодная закуска из нарезанной кубиками говядины, сырого желтка и приправ...