ИНГРЕДИЕНТЫ Тунец 200 г Авокадо 1 штука Лайм 1 штука Лук сибулет по вкусу Оливковое масло 20 мл Кунжутное масло 10 мл Соевый соус 125 мл Апельсиновый сок 125 мл Лимонный сок 100 мл Сок лайма 100 мл Сахарный сироп 125 мл Рыбный соус 75 мл Картофельный крахмал 1 столовая ложка Соль по вкусу ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Для соуса понзу в глубокой миске смешать соевый соус (если соус слишком концентрированный — взять половину от указанного количества и разбавить его 1/1 водой), апельсиновый сок, сок лайма и лимона, сахарный сироп и рыбный соус...

Тартар из голубого тунца с гуакамоле Тунец, который у нас пока не стал столь же популярной рыбой, как сибас или дорадо, можно есть сырым, без какой-то тепловой обработки. Шеф-повар ресторана «Тарантино» Виктор Апасьев готовит из него традиционный рыбный тартар. Все рецепты, которые я выкладываю у себя в ленте, это проверенные рецепты от лучших шеф-поваров Москвы. Если бы блюдо было невкусным, то его бы не заказывали в ресторане. У вас есть уникальная возможность приготовить это блюдо у себя дома...