Как-то смотрела кулинарную передачу Константина Ивлева, и увидела картину где посетители с аппетитом едят тартар из говядины. И решила его приготовить. В магазине я тщательно выбирала вырезку из говядины, не стеснялась проверять ее на запах. Мне все таки нужно было есть мясо в сыром виде. Придя домой я обнаружила что забыла взять корнишоны, которые входят в рецепт. И решила заменить их на дижонскую горчицу, о чем не пожалела. Рецепт таков: вырезка – 200 гр.; дижонская горчица – 1 ст.л.; яйцо – 1 шт...

Соус тартар — это классический холодный соус, возникший во Франции, который традиционно подается с морепродуктами, такими как жареная рыба или морские гребешки. Он также популярен в качестве дополнения к мясным блюдам и фри. Вариация соуса тартар от известного российского шеф-повара Константина Ивлева отличается особым подходом к сочетанию ингредиентов, делая акцент на более насыщенных и выразительных вкусах. Ингредиенты Пошаговый рецепт Советы по хранению Храните соус в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней...