Однажды в маленьком французском ресторанчике на берегу Лазурного побережья жил шеф-повар по имени Жан-Поль. Он был известен своими невероятно вкусными блюдами и особенно любимым гостями был его тартар из лосося. Весь рецепт тартара Жан-Поль хранил в строгой тайне. Каждый раз, когда его гости спрашивали, как приготовить такой вкусный тартар, он лишь улыбался и говорил: "Секрет во внимательности и качестве продуктов". Жан-Поль знал, что для создания идеального тартара из лосося необходимо использовать только самые свежие и высококачественные ингредиенты...

Тартар из лосося — это холодная закуска французской кухни из лосося с овощами и майонезом. Вообще тартаром называют способ нарезки блюда мелким кубиком. Поэтому, кроме тартара из лосося, готовят тартар из говядины и даже из овощей и фруктов. Ингредиенты в тартаре не подвергаются термической обработке и подаются в сыром виде. Свежий лосось хранит в себе полезные вещества и витамины В6, В9 и В12, которые частично разрушаются при термической обработке. В соленой морской воде большинство паразитов погибают, так что рыба, выловленная в море, уже готова отправиться на стол...