Для начала немного о том, что такое Тарт Татен. Тартатен, или, что более правильно, Тарт Татен (вариант Тарт Татан, от французского Tarte Tatin) - знаменитый «перевернутый» пирог, официальная история которого ведется с 1898 года. Французы не были бы французами, если б не окружили простой яблочный пирог ореолом оригинальной легенды, создав Тарт Татен славу популярнейшего национального десерта. ✅ Ингредиенты для основы: ✅ Ингредиенты для лавандового крема: 👩‍🍳Способ приготовления: 1. Посыпьте чистую поверхность и скалку мукой и раскатайте слоеное тесто толщиной чуть более 0,5 см...

Пирог с карамелизированными яблоками родом из Франции популярен во всем мире. Название десерта с французского языка переводится как "пирог наоборот", что полностью соответствует действительности. На дно формы укладывают яблоки, сверху накрывают тестом и так запекают. А готовый "Тарт Татен" переворачивают, чтобы яблочная подложка оказалась сверху. Современные кондитеры часто экспериментируют с классическим рецептом. Яблоки заменяют на груши или хурму, ананасы или персики. Даже на помидоры и другие овощи (самый популярный вариант - баклажаны с луком)...