Духовку разогреть до 200°. Груши нарезать на половинки/четвертинки (или мельче, если крупные). Для приготовления понадобится сковорода, подходящая для духовки. В сковороду высыпать сахар, равномерно распределить по дну, поставить на огонь. Когда он превратится в светлую карамель, добавить кусочки масла, дать ему растаять. Через пару минут разрезать стручок ванили вдоль и выскрести семена в сковороду, туда же положить сам стручок. Добавить лавровые листики и цедру апельсина...

Тарт Татен (Tarte Tatin): Французский перевернутый яблочный пирог Тарт Татен (Tarte Tatin) — это классический французский десерт, представляющий собой перевернутый яблочный пирог. Этот десерт был случайно создан сестрами Татен в начале 1900-х годов и с тех пор завоевал сердца любителей выпечки по всему миру. Благодаря карамелизированным яблокам и хрустящему тесту, тарт Татен отличается неповторимым вкусом и ароматом. Подготовка ингредиентов Основные ингредиенты: - Яблоки (лучше всего сорта Granny Smith или Golden Delicious) — 6-8 шт...