Способ приготовления яблочного пирога «верх ногами», известного как Тарт Татен, появился в конце XIX века, в небольшом провинциальном местечке во Франции. Его изобретательницы, сестры Татен никогда не давали пирогу свое имя и не публиковали кулинарные рецепты. Просто готовили его, иногда, в своей гостинице, кормили постояльцев. Немного истории Блюдо обрело невероятную популярность после появления в известном на всю Францию, и даже за ее пределами, ресторане Maxim's. Говорят, владелец заведения,...