В чаше блендера соединяем муку, сахар, соль и холодное сливочное масло. Соединяем до получения крошки (можно масло протереть на терке, в этот раз делала так, потому что масло у меня было из заморозки). Быстро замешиваем тесто, заворачиваем в пленку или пакет и отправляем холодильник на 15 минут. По истечении 15 минут раскатываем тесто в пласт толщиной 2-3 мм, перекладываем в форму и распределяем. Бортики накалываем вилкой и сверху кладем еще один пергамент, на него рассыпаем фасоль или горох, если нет, то просто пергамент и отправляем в духовку 170С на 15 минут...

😋👍 #летнееменю Ингредиенты: Песочное тесто (продукты для теста должны быть холодными):, мука, сливочное масло 82,5 %, яйцо, сахар, соль, вода, Лимонный курд:, лимонный сок, цедра от 2-3-х лимонов, сахар, сливочное масло 82,5 %, яйцо, желток, ванилин, соль, Меренга:, белки, сахар (для сиропа), вода (для сиропа), Форма: диаметр 20-22 см Способ приготовления: Тесто: 1. Муку просеять, добавить сахар, соль и масло в кубиках. Размять в песочную крошку. 2. Добавить яйцо и воду. 3. Замесить тесто. Как только оно соберётся в ком, обернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30-60 мин...