В самом общем смысле сплав - это смесь двух или более металлов. Поскольку в естественном состоянии металлы не имеют химической связи, их смешивают в расплавленном состоянии путем плавления. Этот фундаментальный процесс лежит в основе производства тарелок. Тарелки изготавливаются из различных медных сплавов не только потому, что ковкость меди позволяла использовать ее на протяжении всей истории человечества даже для изготовления простых инструментов, но, что еще важнее, потому что медь обладает необходимыми звуковыми свойствами...

Долгое время на Руси были только вырезанные из дерева плошки и тарелки. Спустя много лет появилась посуда из меди, которая существовала на наших кухнях долгие годы. Медные изделия всегда пользовались спросом, и даже современные хозяйки часто варят варенье исключительно в медных тазах. Посуда из этого металла смотрится нарядно. Считается, что еда, приготовленная в таких сосудах, имеет особые вкусовые качества. Пища готовится быстрее за счет равномерного распределения тепла на поверхности. Однако у меди есть и отрицательные качества...