Рецепт булочек подсмотрен у Оксаны Самойловой и немного адаптирован под себя.Рецепт подойдёт людям с непереносимостью глютена и лактозы. Ингредиенты: крахмала тапиоки, без лактозного или растительного молока (у меня рисовое), растительного масла, яйцо, твердого без лактозного сыра, соли (у меня крупная морская) Способ приготовления: 1. Разогреть духовку до 190-200 ºС. В миску насыпать муку тапиоки. 2. В ковшике смешать молоко, растительное масло, соль и довести до кипения...

Сегодня взяла за основу рецепт сырных безглютеновых бразильских булочек "Pаo de queijo" и сдобрила его тыквой. 250 мл. воды 250 мл. молока 0,5 ч.л. соли 100 мл. растительного масла Вскипятить и всыпать туда (400 гр.) пакет крахмала тапиоки >>> Дать остыть, добавить туда 2 яйца и 200 гр. тертого сыра. В оригинальном рецепте должен быть пармезан, но откуда у нищего дизайнера запрещенка :-) Так что взяла какой-то российский среднетвердый. Добавила 100 гр. измельченной блендером свежей тыквы. Маловато, я считаю, так, как в вафлях, не ощущается...