Подготовка шариков тапиоки Шарики («жемчужины») тапиоки бывают двух размеров, и их можно найти в отделе азиатских продуктов или заказать через интернет. 1. Предварительно замочите шарики на несколько часов, если хотите, чтобы они были полностью мягкими, а не мягкими снаружи и плотными как жевательные конфеты внутри (хотя большинство людей предпочитает их именно такими) 2. Отмерьте 7 частей воды на 1 часть шариков тапиоки. Доведите воду до сильного кипения. 3. Всыпьте тапиоку и перемешайте, чтобы она не прилипли ко дну...

Тапиока — это продукт, который не так часто встречается на столах обычного потребителя, однако его влияние на мировые тренды становится все более заметным. В последние годы эти мягкие, эластичные шарики завоевали сердца любителей напитков и десертов не только в России, но и далеко за ее пределами. Что же такое тапиока, и почему она вызывает столь бурное внимание? Тапиока — это крахмал из корня маниоки, растения, которое произрастает в странах Азии, Африки и Южной Америки. Этот корень, напоминающий картофель, является основным источником сырья для приготовления тапиоки...