Увидела в магазине пакетики с шариками из тапиоки и вспомнила, как пробовала эту штуку в Таиланде и Китае. Поспрашивала у знакомых, оказывается никто и не знает, что это за штука такая – тапиока. Поэтому решила рассказать о своих впечатлениях и о том, что же это такое. Делают тапиоку из корней растения под названием маниок. Изначально маниок (это такая разновидность молочая) рос в Южной Америке, но сейчас его с большим успехом выращивают в Юго-Восточной Азии, и там же налажено огромное промышленное производство тапиоки...

Фото: thespruceeats.com Сегодня во многих кулинарных рецептах появляется новый для большинства российских хозяек термин «тапиока». Давайте же разберемся, что же это такое - тапиока? Тапиока является крахмальным продуктом, который получают из корня растения маниок...