Сегодня хочу рассказать рецепт необычайно интересного но простого блюда. Однажды в жаркий летний день, зайдя после тыжолого рабочего дня, к одному товарищу армянину в гости, он усадил меня за стол. Его супруга принесла покушать...

Ингредиенты: Полбы (зерно), мацони, лук, Муки пшеничной, Масло растительное или топленое для жарки лука, кинзы, Соль Способ приготовления: Полбу промыть и залить водой (500 мл) варить до полуготовности минут 15-20. Слить воду и залить новую уже больше. Мацони перемешать с мукой и перелить в кастрюлю...