Одна из первых ассоциаций, которая возникает при упоминании кавказской кухни — лаваш. Ароматный, хрустящий, вкусный сам по себе или в сочетании с мясными или овощными блюдами. Приготовить можно разными способами, но тандырный лаваш — особенный. Лаваш в тандыре — подготовительный этап и некоторые секреты приготовления В разных странах приготовление и рецепты лаваша отличается. В Армении — это тонкие пласты пресного теста, в Грузии — ароматные и пышные лепешки. Как приготовить лаваш в тандыре — подготовительный этап: Для растопки тандыра можно использовать любые дрова, кроме хвойных пород...

Сегодня второй день наших проб приготовления пищи в тандыре. Выбор был сделан в пользу лаваша. Всем было очень интересно попробовать приготовить тандырный хлеб. Готовя лаваш, мы допустили ряд ошибок, о которых сейчас расскажу...