В наличии на даче узбекский казан, тандыр, мангал, но все равно душа просит еще чего-то. Только год назад узнал о существовании такого казана, когда сосед в деревне купил. Все нахваливал его. Как быстро он там готовит мясо, причем даже кости развариваются. Я все откладывал, откладывал, но вот наступили известные события и я подумал, чтобы деньги не пропадали, то конвертирую 4.4 тысяч рублей в сие восточное чудо. Покупал на Wildberries Решил взять 15 литровый, но реальный объем внутри 12 литров, потому что у казана мощные стенки 5-8 мм, чтобы выдерживать сильное давление...

Сегодня мы вам расскажем об афганском казане. Основное отличие казана от полевого котелка является массивная крышка, которая мгновенно превращает емкость в скороварку. Готовить в казане можно в тандыре, на открытом огне, углях или обычной плите. Казан удобен в походных условиях. Приготовленная еда в казане очень вкусная. Возможно использовать в различных вариациях: С открытой крышкой как обычную кастрюлю, казан или сковородку. С закрытой крышкой как скороварка, так же комбинировать сначала обжарить...