Во время путешествия по Хакасии и Туве вас обязательно угостят блюдами, приготовленными из талкана (талгана или толокна на русский лад). Этот продукт встречается кухне почти всех кочевых народов - у кроме хакасов и тувинцев его используют монголы, алтайцы, ногайцы, башкиры, буряты, казахи, киргизы, татары, узбеки и другие. Талкан готовится из зерна ячменя, пшеницы и представляет собой универсальный продукт - его можно использовать в качестве лёгкого завтрака, как быстрый обед или как полезный ужин ...

Отправляясь в дальнее путешествие, хочется попробовать, воспринять место всеми органами чувств, в том числе и иметь гастрономические воспоминания. К сожалению, здоровая еда невкусная, а вредная – привлекательная. Если отправиться в отпуск за впечатлениями и воспоминаниями, то в воспоминаниях может остаться только наша когда-то стройная фигура. Чем может порадовать Горный Алтай? Что такого аутентичного приготовили для гостей рестораторы, хотельеры, алтайцы и староверы? Как это часто бывает в путешествии по России, пока ничего особенного...