Мексиканская кухня, представляющая собой синтез испанской и ацтекской — пряная, острая, жареная, сытная и чрезвычайно вкусная! И явно не для тех, кто сидит на диете. Мы сегодня разберем, как не запутаться в мексиканском фаст-фуде. И если есть желание удивить гостей - приготовить все это. Тортилья Тортилья - круглая тонкая лепешка из кукурузной или пшеничной муки. Как-бы не самостоятельное блюда, а основа всех основ мексиканской кухни. Используя ее делаются многие блюда мексиканского фаст-фуда...

Самыми распространенными блюдами мексиканской национальной кухни считаются лепешки с начинкой – тако, буррито и фахитос. Восточным аналогом этих лепешек можно назвать шаурму. Основа тако – тоненькая лепешка тортилья, в которую заворачивают острую начинку. Начинкой служит жареный фарш, мясо курицы, жареные колбаски, копчености, сыры, зелень, бобовые, овощи и, конечно же, острые приправы: тако и сосус чили. Буррито – это пшеничная или кукурузная тортилья с мясным фаршем, фасолью, помидорами, сыром...