Тахини, или тахина — это паста из молотого кунжута, которая широко используется в Ближневосточной и Средиземноморской кухне. Она служит основой для множества соусов и блюд, таких как хумус и бабагануш. В Турции тахини часто подают с хлебом или добавляют в выпечку, а также используют для приготовления соуса, который идеально подходит к мясу, рыбе и овощам. Ингредиенты Пошаговый рецепт Советы по хранению Тахини-соус лучше всего хранить в холодильнике в плотно закрытой посуде. Он остается свежим до 5-7 дней...

Дорогие мои! Расскажу немного про традиционный турецкий десерт тахин и пекмез. А также Вы увидите цены в магазинах для местных. Тахин. Перетёртый промышленным способом кунжут. В идеале в составе только кунжут. В магазинах в прозрачных банках всегда видно, что продукт расслоился - это нормально, перед применением надо перемешать, не взболтать, а перемешать, так как там густой осадок. Либо отстоявшееся масло можно слить и использовать как угодно, хоть маски делать. Вкус неприятный нейтрально-масляный, в одиночку не употребляют, а смешивают с пекмезом и получается жидкая халва...