Тахини — кунжутная паста, пришедшая к нам с Ближнего Востока. Густая, кремовая, с ореховым ароматом и легкой горчинкой, она — основа многих блюд восточной кухни и при этом завоевывает всё большую популярность во всем мире. О том, что же делает тахини такой особенной и почему нужно проявлять аккуратность при ее употреблении, — в материале «Ямал-Медиа». Тахини — паста, которая производится из семян кунжута, тщательно перемолотых до получения однородной массы. В зависимости от способа обработки кунжута тахини может быть светлой или темной...

Тахини — это паста из перемолотых обжаренных кунжутных семян. Она популярна в ближневосточной и средиземноморской кухне, придавая блюдам ореховый вкус, кремовую текстуру и пользу. ✔ Состав: только кунжут (иногда + соль), без масла, сахара, консервантов. ✔ Консистенция: густая, но льется (может расслаиваться – это нормально). ✔ Цвет: кремовый или светло-бежевый (не темный!). ✔ Запах: приятный ореховый, без горечи. ✔ Вкус: мягкий, с легкой горчинкой, без химического привкуса. ✖ Содержит пальмовое масло, эмульгаторы, загустители...