### Рецепт Тахчин: #### Ингредиенты: - 2 чашки риса - 2 яйца - 1 чашка йогурта - 1/2 чашки масла - 1 чайная ложка куркумы - 1 чайная ложка соль - 1/2 чайной ложки черного перца - 1 чашка куриного филе, отваренного и нарезанного (по желанию) - Золотистая корка риса (полученная при приготовлении) #### Инструкции: 1. **Приготовление риса:**   - Промойте рис и отварите его до полуготовности. Отцедите. 2. **Приготовление смеси:**   - В миске смешайте яйца, йогурт, масло, куркуму, соль и черный перец...

Тахчин представляет собой рисовый пирог, в который добавляют йогурт и на выбор говядину, курицу, рыбу или овощи. Внешняя оболочка хрустящая, а внутри тахчин мягкий. Ингредиенты: - 250 грамм рагу из говядины - 1 пучок свежего шпината - 2 стакана риса - 2 яйца - 1/2 стакана натурального йогурта - 1/4 чайной ложки шафрана - 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха - соль - растительное масло Способ приготовления: 1. Замачиваем 2 стакана риса 4 стаканами воды, добавляем 2 столовые ложки соли, оставляем на 2 часа...