Продолжаем вместе со мной заглядывать в глубину чая и познавать чай. Сегодня немного о красном чае - Тайваньский Рубиновый 18 . И вот мое понимание данного чая после одного чаепития. Натуральный медовый аромат сухого листа чая перенесся с водой в аромат ржаного хлеба с грецким орехом. А цвет с проливами колебался с рубинового до янтарного . На вкус это была медовая хурма со своей вяжущей фактурой и приятной терпкостью , с нотками кофе и характерной кислинкой . Чай одновременно расслабляет, бодрит и успокаивает, при этом настраивает на позитивную волну мыслей ...

Хун Юй, тайваньский "рубиновый" красный чай из ассортимента "Разночай" (Москва). Аромат сухой заварки (на прогреве дыханием): приятный, "вяжуще-вишнёво-малиново-пряный". Аромат с высокой плотностью и насыщенный. По проливам (2,5 грамма на 100 мл. гайвань): 0-ой - промывка (~70%); 1-ый - 100%; 2-ой - 90%; 3-ий - 80%; 4-ый - 50%; 5-ый - менее 30%. Настой прозрачный - без мути, сора, взвеси и осадка. Чистый даже на промывке. Чай начинает завариваться весьма интенсивно. Вкус заваренного чая с сильной длящейся кислинкой...