В этом году, благодаря новому фильму "Голод" от Netflix, тайская кухня стала ещё более популярной и узнаваемой. Наряду с многочисленными культурными влияниями, кулинарный мир Таиланда богат разнообразием вкусов, ингредиентов, стилей и техник. Свежевыловленные морепродукты и местные овощи и фрукты, в сочетании с другими ингредиентами превращаются в гурманские блюда королевской кухни для изысканных ресторанов или в быстро приготовленный стритфуд для офисных работников. Тайская кухня предлагает бесконечное путешествие вкусов...
Кокосовое молоко, рис, базилик и прочие элементы тайской кухни широко используются как в уличной еде, так и в прославленных ресторанах их шеф-поварами. Есть и еще одна приправа. Без которой невозможно представить себе блюда тайской кухни. Это, конечно, карри. В предыдущих материалах мы рассказывали о супах, десертах и прочем, которые можно попробовать в Таиланде туристам. А теперь немного порассуждаем о карри, его видах и некоторых блюдах, которые есть в тайской кухне и в которых оно используется...