Что же это я? Про кухню Таиланда рассказываю, а об основном продукте лишь вскользь... Ботанических видов, то есть разных растений, риса около двадцати, сортов выращиваемых в мире больше ста. В Таиланде на рынках и в магазинах можно встретить около тридцати видов и сортов риса. Самые известные и популярные - жасминовый белый рис, бурый или коричневый (а часто это не одно и тоже) и еще несколько видов. Это зависит не только от способа обработки рисового зерна, но и, именно, от разница сорта при выращивании и вида растения...

Знаете ли вы, что Таиланд является одним из лидеров в мировой рисовой промышленности? Здесь выращивают разные высококачественные сорта риса и многие страны зависят от импорта этого зерна из Таиланда. А для самих тайцев рис — это нечто большее, чем просто продукт питания. Рис играет главную роль не только в тайской кухне, но и в культуре. Например, выражение «кин као», которое означает «есть, кушать», дословно переводится как «есть рис». В общем, читайте далее, чтобы узнать все самые важные и интересные факты о тайском рисе: какие сорта существуют, их преимущества, советы по приготовлению и т...