Для любителей Японского стритфуда ( я не о роллах и суши) а о том, что сами японцы едят как мы шаверму или блинчики, в качестве быстрого перекуса обязательно к посещению кафе #тайяки Одно из самых уютных и атмосферных мест в Питере, где можно попробовать на вкус настоящую Японию. Хозяйка кафе, обожает Японию и много раз летала туда за местными рецептами...

Десять лет назад на четырнадцати квадратных метрах в Петербурге зародилась сеть, которая превратила личную любовь к Японии в гастрономический проект с философией. За концепцией тайяки стоит не маркетинговый расчёт, а частная история: основательница сети Анастасия Березенец формировала меню, опираясь на опыт, привезённый из Японии, — блюда, которые японцы едят дома каждый день, а не адаптации для туристов. Рядом с ней с самого начала работал Тимофей Жигунов, освоивший японскую кухню с первых дней существования проекта...