Лилия Николенко Одни любят горох в плове, другие нет. Последним деваться некуда. В большинстве обеденных заведений Ташкента плов непременно готовится с нутом. Нут для плова непременно надолго замачивается...

Недавно я рассказал про одно из известных блюд Центральной Азии — таджикском плове. В этой статье хочу поделиться с вами рецептом приготовления этого вкусного блюда. Традиционно плов готовят на праздник или встречу почётных гостей, поэтому для его приготовления используют большой казан. В нашей семье мы готовим плов в казане, в котором его может хватить вплоть до 50 человек. Поэтому приведённые ниже ингеридиенты рекомендую брать из расчёта 1 кг риса на 7-8 взрослых человека. Для приготовления таджикского...