Обалденная лепёшка в духовке.Научил Таджикский повар. Катлама с мясом.
Восточные слоеные лепешки Катлама (пошаговый, рецепты с фото + видео)
Узбекские лепешки "катлама" готовят из разных видов теста и выпекают в тандыре или на казане или жарят на сковородке.
Именно такой рецепт жаренной слоенной лепешке, мы приготовим сегодня.
Патыр / рецепт! самая слоеная лепешка катлама
Ингредиенты 350мл молоко 1 ч.л соль,сахар 1 шт яйцо 1 ч.л дрожжи 600-700гр мука +/- 150гр сливочное масло 2 шт лук 200гр жареные курдюк соль,Зира,кориандр,чёрный перец сверху смазать 1 шт яйцо кунжут белый...