Готовим свежее, ароматное, полезное и вкусное вегетарианское блюдо ливанской кухни – табуле с кускусом. Хочу сразу отметить, что помимо кускуса можно использовать булгур. Многие добавляют в этот салат мяту...

Табуле – это из самых моих любимых салатов, уже много, много лет (примерно с 2010-2011 года). Правда, то что кус-кус с зеленью это салат, а не гарнир я узнала не так давно. Раньше, до того, как я узнала, что это салат, и что имя его «табуле» я просто заваривала кус-кус с солью, орегано и оливковым маслом. Иногда выдавливала в него сок половины лимона и мне казалось что это самый вкусный гарнир к салату или овощам, который можно себе только придумать. Но, самое главное, что готовится он пару минут и не требует никаких физических усилий...