Всем, привет. Делал вчера фуршет в салон красоты для девочек. Задумка была сделать холодные закуски в стаканчиках, салатик, брускетты и канапе. Ниже обзор блюд. Вителло тонато Вырезку у себя в городе не нашел, поэтому как обычно приобрел в Метро ростбиф. Запекал в духовке при 60С без предварительного обжаривания целым куском. Порядка двух часов. До внутренней температуры 58С. Мясо таким способом получается нежнейшее. Затем уже по старой схеме замариновал мясо в растительном масле и соевом соусе с добавлением рубленой петрушки, красного лука, соли и перца...

Киноа – одна из моих самых любимых круп. В ней содержится более 20 аминокислот и много белка. Все блюда с ней получаются очень легкие! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного салата-табуле с киноа, который вполне может быть полноценным ужином, особенно в теплое время года. Классические ливанский салат табуле готовят из кускуса или булгура с добавлением свежих овощей, поэтому моя версия, конечно, совсем неклассическая, но, на мой взгляд, очень интересная. Со специями в этом салате...