И таких картинок тысячи в интернете. Но начнем по порядку. Уилбур Сковилл в честь которого называется данная шкала жгучести был химиком-фармацевтом и в 1912 году разработал методику тестирования острых перцев на остроту. Для того времени это было прорывом. Суть теста проста. Один грамм сухого размолотого острого перца в спиртовом растворе подвергался череде растворений водой в массовых частях. В тесте участвовали пять дегустаторов. Тест заканчивался, когда три из пяти дегустаторов переставали чувствовать остроту раствора...

Или ШКАЛА ЖГУЧЕСТИ СКОВИЛЛА. Как учит Коммунистическая партия, длина измеряется в метрах, масса - в килограммах, время - в секундах, доллар - в центах, напряжение - в вольтах, частота - в герцах и т.д. Чтобы человеку было удобно оценивать что-либо в чём-либо, разработаны шкалы - Цельсия (температура), Рихтера (землетрясения), Бофорта (скорость ветра), Мооса (твёрдость минералов), Апгар (состояние новорождённого), Фитцпатрика (цвет кожи), Шарье (диаметр катетера) и т.д. Как вы помните, есть даже такие экзотические шкалы, которые оцениваю силу ужаления насекомыми - ШКАЛА ШМИДТА...