Продолжение к первой части, надеюсь не зря пишу и вам эта информация полезна: Яйцо - 1 цельная - 2 1/2 столовых ложки порошкообразного заменителя яиц плюс 2 1/2 столовых ложки воды ИЛИ 1/4 стакана жидкого заменителя яиц или 1/4 стакана пюре из шелковистого тофу ИЛИ 3 столовые ложки майонеза или половинка банана, размятая с 1/2 чайной ложки разрыхлителя ИЛИ 1 столовая ложка толченого льняного семени, замоченного в 3 столовых ложках воды. Сгущенное молоко - 1 чашка - 1 чашка густых сладких сливок...
Желток яйца подлинная кладовая необходимых питательных и биологически активных веществ. Кроме полноценного белка в нём содержится 30 % жира. Это ли не удивление, если учесть, что в говяжьем мясе жиров лишь 5-10 %, а в курином 10-15 %...