Сегодня будем готовить, пожалуй, самое любимое и желанное блюдо во многих семьях, в том числе и в нашей - вкусные домашние пельмени! Каждая хозяйка готовит их по-своему, а я покажу, как я готовлю их для своих домашних. Список ингредиентов на 100 шт: ТЕСТО: Выход теста: 870-890 г ФАРШ: Выход фарша: 650-700 г Замешивать тесто можно руками, в хлебопечке или как я - в миксере, если он есть, почему бы им не воспользоваться. Итак, в чашу миксера выливаем 250 мл теплой воды, она не должна быть сильно горячей, примерно 40-50°C...

Привет, мои дорогие! Снова с вами я, Ирина. Для тех, кто не в курсе, здесь, в своем дневнике на Яндекс.Дзен рассказываю о том, как худею я. В последнее время нашла достаточно много интересных рецептов, которыми не терпится поделиться. Вдруг, кому-то пригодятся. Сегодня решила побаловать семью пельменями. А так как принцип у нас такой: едим все всё, стала думать, как бы мне сделать пельмени так, чтоб вкусно было всем, и мне они были на пользу, и чтоб совесть завтра, когда встану в очередной раз на весы, меня не грызла...