Многим приходилось изготавливать различные мясные и рыбные деликатесы. Но, как вы знаете, при их приготовлении используются различные рассолы и сухие смеси. При этом часто приходиться использовать рецепты из различных справочников, книг, интернета. В основном рецепты, используемые мясокомбинатами и крупными производителями, рассчитаны на 100 литров рассола, 100 кг сухой смеси. В домашних условиях обычно изготавливают от 1 до 5 кг деликатесов. В связи с этим возникает вопрос расчёта рассола или сухой смеси на это количество...

Контроль концентрации рассола снижает стоимость антиобледенения дорог Концентрация рассола, необходимая для различных применений, широко варьируется. Однако во многих случаях точность концентрации рассола имеет решающее значение для успеха применения. Если взять в качестве примера противообледенительную обработку, то неоптимальная концентрация рассола может снизить эффективность предварительной обработки дорог перед зимним штормом, особенно при исключительно низких температурах. Это может привести к образованию льда и гололеда на проезжей части, создавая опасные условия для движения...