Больше всех при тепловой обработке теряет 🐂говядина и 🐏баранина, телятина конина и оленина не намного, но меньше. Этот процесс в кулинарии именуют уварка и ужарка, Для правильного определения, сколько готового продукта получится существуют расчетные таблицы. Меньше всего в граммах теряет 🐔🐓птица и🐇мясо кролика, причем птица это 🦃индюшатина, курятина, и даже дичь, чем жирнее мясо, тем потери больше. Посмотрите в таблицу роль играет даже то, как нарезано мясо и какой это фарш , субпродукты...

В современном мире одна из самых серьёзных проблем, влияющих на здоровье цивилизованного человека это ожирение. Даже несколько лишних килограмм пагубно влияют на сердечно-сосудистую систему, суставы и позвоночник. Если исключить медицинские проблемы возникновения ожирения, то причинами набора лишнего веса чаще всего являются неправильное питание, низкая физическая активность и стресс. В последние несколько десятков лет общество активно взялось за эту проблему, и врачи-диетологи составили десятки программ питания основанных на всевозможных исследованиях...