Начинающие самогонщики часто сталкиваются с трудностями, которые порождают новые вопросы. Один из самых частых вопросов — сколько спирта получилось в браге или сколько градусов в ней сейчас? Люди удивляются, узнав, что измерить содержание спирта в браге с помощью спиртометра нельзя, как и узнать крепость вина. Спиртометр — это прибор, который даёт точные данные о процентном содержании этанола только в спирто-водяной смеси. Компоненты сбродившего сусла влияют на плотность браги, делая показания спиртометра недостоверными...

Практически ежедневно сталкиваюсь с вопросом о крепости браги от начинающих винокуров. Казалось бы, всё просто, чем больше сахара в браге, тем больше алкоголя набродят дрожжи и в то же время, чем его меньше, тем менее спиртуозной выйдет брага. Но есть множество нюансов влияющих не только на крепость браги и естественный выход самогона, но и ароматика напитка, конечный его вкус. Разбираемся подробнее. Гидромодуль В обиходе винокуров есть такое слово, означающее соотношение количество сахара (вес), к объёму воды или наоборот, количество воды на вес сахара...