Острый перец, жгучий перец, сладкий перец — это все вкусовые ощущения, которые человек испытывает, пытаясь попробовать какой-то перец. Есть ли способ измерения остроты перца? Да, есть, измеряется остроту перца по шкале Сковилла. В чем измеряется острота перца? Первым, кто догадался измерить остроту различных сортов перца, был американский химик и фармацевт Уилбур Сковилл. Еще в 1912 году он разработал оригинальный метод измерения жгучести различных сортов перца: Сегодня вам не нужно ничего пробовать...

Всем привет! Я обещала по выходным поднимать развлекательные (легкие, приятные и вкусные) темы, чтобы мы могли обменяться интересными идеями, вспомнить что-то из детства и вообще - улучшить друг другу настроение. Острая пища - один из наших любимых предметов обсуждений. Пора бы остановиться на ней подробнее. Ощущая тепло и покалывание внутри при употреблении острого, вы можете радоваться - это полезнейший для здоровья эффект. Какую острую пищу лучше употреблять регулярно? Жгучих соединений в природе много, и у каждого есть свои плюсы...