Рецептов шаурмы или шавермы, столько же сколько и любителей этого прекрасного блюда. В каждом городе и стране ее готовят по своему. Свои соусы, мясо, овощи, лаваш, пита, лепешка, на тарелке. Но Питерская шаверма всегда отличалась от остальных и считалась каким то "классическим" ее вариантом. Ее нежный белый соус, поджаренные куриные бедра, свежие овощи и тонкий хрустящий лаваш. Что нам понадобиться для ее приготовления? Для начинки Для соуса Курицу лучше всего приготовить на гриле в духовке, если есть такая функция, но можно и просто в духовке...

У меня возле дома напротив уже не один десяток лет стоял очень популярный ларёк с шавермой. Каждый божий день я наблюдала сменяющиеся толпы людей, которые заказывали это блюдо. Кто брал шаверму на вынос, кто сидел внутри и пил с пивом и честно скажу, я завидовала этим людям. Так уж получилось, что шаверма в студенческие голодные 2000-е годы была роскошью и мы-студенты могли позволить себе ее раз в несколько месяцев. Обычно это происходило после того, как мы, усталые, возвращались в 5-6 часов утра...