Доброе утро, друзья! Я человек простой, незатейливый, в детстве меня сырами с голубой, зеленой или белой плесенью не кормили. Я не эстет и не гурман. Меня полностью устраивает наш российский сыр. Устраивал... Как-то приобрела кусочек сыра. Как в басне у Крылова: "Вороне где-то Бог послал кусочек сыру...". Смеюсь. И еще кусочек, и еще. И что вы думаете? Понравился сыр с плесенью! Знакомство с сырами переросло в дружбу. Больше того, как-то на досуге начала изучать историю сыров с плесенью. Оказалось, это целый мир, даже немного фантастический! Представьте, плесень бывает нескольких видов...

Сыры с плесенью — это не просто продукт, а целая культура с многовековой историей, потрясающим разнообразием вкусов и уникальными традициями производства. Они часто вызывают у людей либо восторг, либо отторжение. Но те, кто решается раскрыть для себя весь потенциал сыра с плесенью, оказывается в захватывающем мире гастрономического искусства. В этой статье мы расскажем, что делает сыры с плесенью такими особенными и почему они заслуженно считаются настоящими произведениями искусства. Сыры с плесенью — это сыры, в которых специально введена плесень, создающая характерный вкус и аромат...