Российский сыр - можно уверено назвать одним из самых популярных сыров среди российского потребителя. Частый гость на современных столах в качестве бутербродов, запеканок, салатов и в других блюдах. Сыр выпускают различные бренды, при чем как российские, так и белорусские из коровьего пастеризованного молока. Рецептура сыра разработана в Угличе в институте сыроделия и маслоделия в 1960-е годы. У этого сыра нет красивой легенды, благодаря которой он появился на свет. Тем не менее, российский сыр знает и пробовал практически каждый российский покупатель...

«Российский» сыр – традиционно один из самых популярных на российском рынке. Практически каждый уважающий себя производитель считает нужным выпускать сыр с таким наименованием. У кого получается делать это по всем правилам? Рейтинг "российского сыра" от Росконтроля Комплексная экспертиза сыра включает в себя определение более 20 показателей безопасности и качества: органолептических (вкус, запах, цвет, консистенция, внешний вид), микробиологических (содержание опасных и условно-патогенных бактерий),...