Нам очень нравиться сыровяленое мясо, а вам? Вот и решили приготовить его побольше, тем более говядина в этом году своя.

Если вы гурман в еде и предпочитаете свежие или самолично приготовленные блюда, то этот рецепт точно вам пригодится. Вам понадобится совсем немного ингредиентов: 250 г говяжьей вырезки соль перец травы де Прованс Оборудование для приготовления: 1 чистая ткань шпагат ШАГ 1: СОЛЕНИЕ МЯСА Поместите ваш кусочек мяса в прямоугольный контейнер, желательно с крышкой, и щедро посыпьте крупной солью. Поместите контейнер в ящик для для хранения в холодильнике. Время высаливания будет зависеть от веса куска...