​​ Ценность конины Мясо лошадей содержит крайне мало углеводов и богато ценным, легко усваиваемым белком. Белок конины идеально сбалансирован, обладает уникальным аминокислотным составом, что позволяет конскому мясу усваиваться человеческим организмом в несколько раз быстрее, чем, например, говядина. Органические кислоты, в большом количестве содержащиеся в конине, улучшают работу пищеварительной системы, стимулируют метаболизм. Конский жир считается отличным средством для восстановления функции печени после перенесенного гепатита...

Сегодня мы приготовим сыровяленую колбасу из конины. Это блюдо получается очень красивым и привлекательным. Оно имеет специфический вкус и аромат, но, если вы правильно совместите все компоненты, правильно будете вялить колбасу, то у вас получится абсолютно идеальная закуска...