Выбрать хорошую сыровяленую колбасу в белорусских магазинах все сложнее. Состав пишут уже таким шрифтом, что почитать можно только с лупой. И не зря. Все чаще в колбасе встречается загадочный "соевый изолят" или "следы пшеницы". И это несмотря на "высший сорт", написанный огромными буквами. А ведь так хочется иногда просто вкусной колбасы из мяса, а не комбикорма "лишь бы не помереть". Читайте также: Зачем мариновать сыр? И можно ли белорусский магазинный? Нашли очень простой рецепт А тут ещё внешний вид колбасы некоторых незнающих может смутить...

Приготовление сыровяленой колбасы — дело небыстрое, поэтому давайте не будем спешить и как следует подготовимся Говяжья мякоть – 500 грамм; · Не жирная свинина – 1500 грамм; · Сало – 50 грамм; · соль нитритная – 50гр ✔️.про нитрит натрия часто пишут разные страшилки, в то время как это единственный надежный метод предохранения от вредных микроорганизмов. нитритная соль — это смесь обычной поваренной соли и 0,6% нитрита натрия, разрешенная к использованию и у нас, и в Евросоюзе. · Сахар – ½ столовой...