Делаем сыровяленую колбасу с орехами.. Этот рецепт прост, но в то же время получатся вкусная сыровяленая колбаса с нотками орехов. Расскажу вам рецепт приготовления Сыровяленой колбасы с орехами которую сможет сделать любой, не имея даже специального оборудования. И для этого нам понадобиться; Полужирное Мясо 1 кг. Сало 100 гр. Специи; Соль 26 гр. Сухой чеснок 10 гр. Корица молотая 0.5 гр. Розмарин 0.5 гр. Кардамон 0.5 гр. Сахар 5 гр. Вино или Любой алкоголь 50 мл. Орехи; Кедровые 100 гр. Фисташки 100 гр...

Обалденно вкусная сыровяленая колбаса с нотками апельсина. Этой вкусняшкой можно удивлять самых заядлых гурманов. И что бы вас долго не томить рассказами о гастрономическом вкусе этой сыровяленой колбасы, я сразу перейду к рецепту. Нам понадобиться: - полужирная свинина 1 кг. - шпик 200 гр. - черный перец 1 гр. - чеснок 4 гр. - апельсиновая цедра, сухая 15 - 20 гр. - имбирь 1 гр. - коньяк или виски 50 гр. - грецкий орех 50 гр. - сахар 5 гр. - сухое молоко 30 гр. - соль нитритная 0.6 % 26 гр. Делаем засолку мяса...