«Сыр — это прыжок молока в бессмертие» — сказал как-то американский писатель Клифтон Фадиман. Мы, регулярно пишущие обзоры на городские заведения и их яства уфимских, не можем не согласиться с этой нескучной цитатой. В этом обзоре под прицелом у нас — сыр, а именно его наличие и разнообразие в уфимских сыроварнях. Osteria Burrata, ресторан на проспекте Октября, 77/2 «Osteria Burrata» — это ресторан традиционной итальянской кухни, расположенный на территории живописного ресторанного комплекса Dasko Garden...

Давно у меня в списках для посещения висела Сыроварня - проект известного ресторатора Аркадия Новикова. Это крупная сеть ресторанов в Москве и области (Усачевский рынок, Депо, Б.Никитская, ТЦ Щелковский, Черемушкинский рынок, ТРЦ Океания, ТЦ Атриум и т.д.), также есть в Адлере, Воронеже, Геленджике, Альметьевске, Екатеринбурге, Казани, Кранодаре, Нижнем Новгороде, Махачкале, Новосибирске, Санкт-Петербурге, Томске, Сочи и др. городах. Но не только в России можно отведать блюда в Сыроварне, есть эти заведения также в Ереване и Ташкенте...