Сырную карту для гастрономических туров по Московской области опубликовало издание «Подмосковье сегодня». На карте 11 сыроварен, три из которых расположены неподалеку от Зеленограда. Разберёмся, что найдут там любители сыра и что интересного можно посмотреть по дороге. Jay’s Organic Cheese Farm «Джей понял, что хочет иметь собственный дом вдали от мегаполиса, и перебрался в Солнечногорский район. Понравилось название, да и местность была хорошо знакома. Чтобы воплотить свои планы в жизнь, кулинару пришлось продать яхту во Франции», — так начинается рассказ о Джее Клоузе и его сырном бизнесе...

Москва удивляет обилием известных и редких видов сыра, подходом к его подаче и приготовлению. Можно зайти в ресторан и, ожидая заказанное блюдо, наблюдать, как готовят моцареллу. Или просто забежать в любимый магазин и прикупить что-то необычное к столу. Подготовили для вас путеводитель по сыроварням и сырным местам столицы. Сыроварни Москвы Сырная мастерская «Калашников» Сыроварня занимается мягкими, полутвердыми, твердыми сырами, а также сырами с плесенью и мытой коркой. Есть интересные сорта: качотта с добавлением лаванды, морбье с прослойкой золы или белпер кнолле в обсыпке...

Поездка на сыроварню — интересная идея для выходных или ближайших майских праздников в окрестностях столицы. Экскурсии традиционно включают дегустации, а иногда и мастер-классы. Расскажем, где ждут гостей. «Коза Ностра», Московская область Эта ферма специализируется на разведении коз англо-нубийской и зааненской пород. Сыры производят из их молока: мягкие, твёрдые, в белой плесени, в золе и другие. Во время туров по ферме хозяева рассказывают о повадках животных и условиях их содержания. Козы привыкли к гостям, их можно гладить и угощать...

Получили массу положительных впечатлений, будете в Истринском районе, очень рекомендую туда заехать.