Когда возвращаешься в родной город после двухлетнего отсутствия, будь готов к сюрпризам и переменам. В этот приезд Кострома порадовала и тем, и другим: перемены были особенно заметны на проспекте Мира, где приведи в порядок ещё один исторический дом, открыв в нём сразу несколько заведений, объединённых единой темой - сыром. Ну, а сюрпризом стал высокий уровень проекта.  Чему удивлялись На первом этаже находится сырная лавка, соседствующая с сыроварней. Приятно удивили сразу несколько вещей. Первая - разнообразие представленных сыров как собственного изготовления, так и привозных...

В путешествиях я очень люблю заходить в точки общепита и пробовать местные гастрономические специалитеты. Не чураюсь ничего, главное, чтобы было что-то, присущее данной местности или заведению. и неважно, дорогой ресторан это или какой-то шалман - главное, чтобы душевно, вкусно и без обмана. Это может быть что угодно: грузди, соленья или сало, засоленные по особому рецепту или специальным образом маринованная селёдка. Можно и ушицу из местной свеженаловленной рыбы. Казалось бы, ну, сало или соленья...