Вот как надо готовить Сырокопченый Бекон. И Вы навсегда забудете про магазинный бекон или грудинку.
Нашла рецепт сырокопчёного бекона, рассказываю, как делала и что получилось
Все покупали бекон в магазине? Такие нонкие пластинки нежнейшей грудинки? Я всегда жалела, что его мало в упаковке. Мало? Сделай много! Посол Специи для посола из расчёта на 1 килограмм: 🧂Соль нитритная — 35 граммов; 🧂Сахар — 3 грамма; 🌶️ Паприка — 4 грамма; 🌶️Перец белый молотый — 4 грамма; 🧄Чеснок сушёный молотый — 6 граммов; 🌶️Тмин молотый — 1 грамм; 🌶️ Кориандр — 2 грамма. Специи смешать, натереть ими грудинку. Грудинку упаковать в пакет или завакуумировать, отправить для посола в холодильник на 10 дней, каждые два дня переворачивать, разминать...
Как нужно жарить бекон на сковороде, чтобы он получился хрустящим и не пригорел
Бекон – вкусная американская закуска в виде слайсов из свинины. Она, как и другие мясные блюда, характеризуется высокой питательностью, а, следовательно, насыщает организм человека необходимой энергией. Такой продукт можно попробовать во многих заведениях общественного питания, но если знать, как жарить бекон в домашних условиях по всем правилам, то приготовление на собственной кухне не только порадует своей лёгкостью и простотой, но и сделает ваш завтрак разнообразным и вкусным. Выбор бекона Слайсы...